‌گوزلمه اسفناج 🥬 ⠀⠀💢مواد خمیر؛ (۲۸ عدد)‌1) 10.5 لیوان آرد2) 4 لیوان آب⠀3) 3 قاشق غذاخوری ماست⠀4) 1 فنجان روغن⠀5) 1 قاشق غذاخوری نمک⠀⠀💢مرحله آماده سازی‌1) خمیر را ورز دهید و 30 دقیقه استراحت دهید۲) بر ۲۸ تقسیم کنید، مواد را اضافه کنید، ببندید.⠀3) در تابه بپزید، روغن بزنید.⠀⠀💢مواد تشکیل دهنده‌1) اسفناج 1 کیلوگرم2) 3 عدد پیاز ⠀3) پنیر کشک 300 گرم4) 1 لیوان روغن زیتون ⠀5) فلفل سیاه، نمک، پاپریکا، فلفل پودر شده⠀⠀💢مواد پنیر کشک‌۱) ۳ لیتر شیر تازه2) 1 لیوان ماست⠀3) 1/2 عدد لیمو⠀💢مرحله آماده سازی‌1) شیر را به مدت 10 دقیقه بجوشانید2) ماست و لیمو را اضافه کنید و ته آن را ببندید.3) بعد از برش صاف کنید.⠀4) در صورت وجود قالب آن را با دست باز کنید.⠀⠀💢مواد لازم ماست‌1) 4 لیتر شیر تازه2) 1 فنجان ماست⠀⠀💢مرحله آماده سازی‌1) شیر را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.۲) وقتی به دمایی رسید که انگشت نسوزد، ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید.3) روی آن رابپوشانید و 4-5 ساعت صبر کنید4) آن را در یخچال قرار دهید⠀‌#گوزلمه #بورک_اسفناج